Cbd matlagning: 7 fantastiska fördelar

Lär dig

CBD finns överallt numera och inte bara i tinkturer. Du kan spraya det, röka det och till och med göra ditt eget skum. Men på senare tid har trenden med CBD-konsumtion verkligen tagit ledningen. Du kan köpa ätbara CBD-gummis, muffins, kakor, granola-bars, proteinpulver och till och med hitta lokala kaféer och bagerier med CBD-infunderade produkter.

För dem som är extremt sparsamma (och extremt kräsna) väcker detta en viktig fråga: Kan du laga mat med CBD hemma? Och i så fall, vad kan du laga?”

Svaret: absolut! Möjligheterna är nästan obegränsade – dessutom behöver du inte vara en professionell kock för att göra det!”

Detta betyder inte att vissa färdigheter inte är nödvändiga när du lagar mat med CBD. Du bör ta dig tid att noggrant planera ditt recept och vara särskilt uppmärksam på saker som tillagningstemperaturen (spoiler: du bör förmodligen inte steka med den!) och beräkningen av doser.

Låter det förvirrande? Oroa dig inte. Vi kommer att ta upp allt du behöver veta om matlagning med olika CBD-produkter, om att välja kompatibla smakkombinationer, om tillagningstemperaturer och mycket mer. Men först ska vi besvara den viktigaste frågan – varför vill du laga mat med CBD?”

Fördelar med att äta CBD

Att äta CBD är bara ett sätt att njuta av fördelarna med den aktiva cannabinoiden, men det håller snabbt på att bli det mest populära. Varför? Eftersom CBD ätbara produkter är utsökta! Och eftersom de ger samma fördelar som andra CBD-produkter, t.ex. tinkturer eller kapslar.

Detta innebär att oavsett om du använder CBD för ångest, depression, smärta eller någon annan sjukdom, är det fortfarande ett bra sätt att få dessa fördelar genom att använda CBD i dina hemrecept.

Andra fördelar med matlagning med CBD är bland annat:

  • Få fullständig kontroll över styrka och dosering
  • Dölj CBD-smaken i din favoritmat
  • Spara pengar genom att köpa CBD-infunderad matolja eller gratis CBD i stället för färdiga måltider
  • Skapa nya recept och ändra din CBD-rutin, så att det aldrig blir tråkigt
  • Utöka räckvidden för gummies och godis till rejäla CBD-infunderade snacks och måltider, som granola-bars eller pasta
  • Göra CBD-tabletter hemma för att dela med vänner och familj (med deras samtycke förstås!))

Om detta låter som din kopp te (berikad med CBD) kan du ta en titt på vår steg-för-steg-guide till matlagning med CBD nedan.

Så här lagar du mat med CBD

Om du är duktig i köket kan det vara naturligt för dig att laga mat med CBD. Detta gäller särskilt om du väljer en CBD-produkt som är utformad för matlagning, till exempel CBD-infunderad matolja.

Alla kan dock lära sig att laga mat med CBD, även om de inte har en naturlig kulinarisk känsla. Om du är en av dem som måste ta fram lådan med makaroner och ost ur sopkärlet för att dubbelkolla ett recept, var inte rädd! Den här processen i fem steg kommer att få dig att göra cannabis-infunderade godsaker på nolltid! Välj en produkt

Det finns flera olika sätt att använda CBD i köket, och alla har olika fördelar och nackdelar. Vanligtvis kan alla CBD-tinkturer eller isolatpulver användas för att tillverka CBD-berikade produkter. Styrkan och smaken hos dessa produkter varierar kraftigt, så du bör överväga varje produkt och hur den kan användas. Naturligtvis erbjuder smaksatta oljor mer avancerade receptalternativ, medan smaksatta oljor kan hjälpa till att dölja smaken i din valda maträtt. Vi slår vad om att en enkel tinktur med fullt spektrum kommer att passa bra till en kryddig pastasås, medan en tinktur med citrussmak kommer att ge utmärkta citronkakor.

I takt med att marknaden har förändrats mot ätbara produkter som innehåller CBD har ledande märken hållit sig i framkant genom att erbjuda CBD-infunderade oljor och matlagningsingredienser. Vissa märken, som Herb & Olive, har producerat matolja av hög kvalitet i årtionden och har sedan beslutat att lägga till hampa i mixen. Att köpa en flaska CBD-infunderad extra jungfruolja är ett bra sätt att ge CBD till ditt kök.

Alternativt kan du tillaga CBD-infunderade rätter på samma sätt som du tillagar hampainfunderade rätter – med råa hampablommor. Det kräver lite mer ansträngning, men du får förmodligen en starkare växtdoft. Men om du vill göra ett försök kan du läsa vår guide om hur man gör cannabis-infunderade ätbara drycker.

Det är viktigt att välja en produkt som uppfyller dina behov av smak och styrka, men det är ännu viktigare att veta hur man väljer ett pålitligt och högkvalitativt märke. Att försäkra sig om källproduktens kvalitet är avgörande för att skapa läckra och effektiva CBD-produkter hemma.

Steg två: Hitta ett recept

När du har valt en CBD-produkt för matlagning ska du bestämma vilka CBD-infunderade rätter du vill göra och hitta ett recept. Du kan använda nästan alla recept som innehåller olja eller fett och som inte kräver extremt höga temperaturer (se steg tre). Nästan alla recept för stekning, middag eller frukostmat fungerar för att göra CBD-infunderade livsmedel, så du kan bli riktigt kreativ! En enkel CBD-infunderad maträtt kan till exempel göras genom att använda en produkt (till exempel makaroner och ost) som finns i en låda som kräver smör med CBD-kokolja eller en uppmätt dos tinktur! När du väl behärskar matlagning med CBD kan du alltid vidga dina vyer och utforska mer komplexa rätter.

Om du letar efter inspiration kan du köpa en kokbok om CBD (ja, de finns!) från Amazon. Vi rekommenderar boken The CBD Cookbook for Beginners (The CBD Cookbook for Beginners) av Mary J. Vit eller The CBD Kitchen av Leah Vanderveldt.

Steg tre: Temperatur (hitta en referens)

Cannabinoider är ganska kräsna när det gäller värme, så särskilda överväganden är nödvändiga när du lagar mat med CBD. För det första kan låg temperatur omvandla CBDa till CBD, vilket gör oljan mer effektiv. Denna process kallas ”decarboxylering” eller ”decarbing”. Många CBD-produkter dekarboxyleras under produktionen för att öka CBD-innehållet i slutpartiet.

Å andra sidan börjar cannabinoider brytas ner vid höga temperaturer. CBD:s exakta temperaturbeständighet varierar, men det finns belägg för att det börjar förångas vid temperaturer över 320 grader Fahrenheit (PDF).

Med andra ord bör du tillaga CBD vid låga temperaturer för att undvika att koncentrationen i din valda CBD-produkt försämras. I de flesta fall kan du justera temperaturen och tillagningstiden för varje recept för att tillgodose dessa behov. Kakor som bakats i 350 grader i 15 minuter kan till exempel bakas i 315 grader i 20 minuter.

Om du är osäker på hur du ska göra dessa justeringar kan du överväga att gå tillbaka till steg två och välja ett recept som kräver en lägre tillagningstemperatur. Du bör definitivt undvika recept som kräver fritering eller stekning i stekpanna med din CBD-olja, eftersom sådana höga temperaturer sannolikt kommer att resultera i en förlust av CBD- och terpenstyrka. Om du värmer upp CBD-oljan för mycket kan det också ge en bitter eftersmak.

Steg fyra: Beräkna din dosering

När du har valt ditt recept och din produkt är du nästan redo att börja laga mat. För det första ska du noggrant korsreferera den önskade dosen per portion och antalet portioner som ska tillagas i receptet. Detta hjälper dig att avgöra hur mycket CBD du behöver tillsätta.

Om du gör ett dussin muffins och vill ha cirka 10 mg CBD i varje muffins måste du tillsätta 120 mg CBD i partiet. Det är här som ett noggrant val av CBD-produkt kommer in i bilden – om du använder en CBD-berikad matolja bör du inte tillsätta mer olja än vad receptet kräver. Istället kan du öka CBD-dosen genom att tillsätta en droppe av din favorit CBD-tinktur.

Alternativt, om receptet kräver en kopp olja men det finns mer CBD än vad du behöver, tillsätt den önskade mängden CBD-infunderad olja och avsluta sedan med vanlig matolja.

Steg fem: Förbered och förvara på rätt sätt

När du har konfigurerat receptet, temperaturen och CBD-dosen är du redo att börja arbeta i köket. Kontrollera temperaturen noga så att den inte blir för hög, annars kan du få en bitter, ineffektiv röra.

Se till att förvara dina skapelser på rätt sätt – lättfördärvliga livsmedel ska förvaras i kylskåpet. Andra saker kan hålla sig några dagar i rumstemperatur i en lufttät behållare. Du kan också frysa in överblivna portioner (beroende på receptet) för att få dem att hålla längre!”

Sex tips för matlagning med CBD

På det hela taget skiljer sig matlagning med CBD inte så mycket från de rätter du lagar varje dag. Kom ihåg att det är en process att lära sig laga CBD-haltiga produkter, så om det inte blir som du vill kan du alltid försöka igen.

Men det finns några försiktighetsåtgärder som du kan vidta för att göra din kulinariska CBD-upplevelse till en succé, eller åtminstone minimera de misstag du kan göra på vägen. Försök att tillämpa dessa tips när du lagar mat med CBD:

1. Börja i liten skala

Ett av de viktigaste tipsen vi kan ge när du lagar mat med CBD är att börja i liten skala och långsamt. Detta är viktigt om du är ny på CBD och även om du är en erfaren CBD-användare som precis har börjat laga mat med CBD.

Små doser till en början kan hjälpa dig att vänja dig vid din nya rutin tills du inser hur mycket CBD du behöver för att känna dig bekväm. Men viktigast av allt är att använda små mängder för att minimera svinnet när du lär dig att laga mat med CBD. Om receptet inte fungerar förlorar du mindre av din värdefulla produkt. Vi rekommenderar också att du börjar med ett enkelt recept för att minska risken för att något går helt fel! Du kanske till och med kan överväga att göra en ”halv sats” första gången eller halvera receptet.

2. Rör om och rör om igen

Det är mycket viktigt att röra om när du lagar mat med CBD! Du kan behöva röra om mer än när du inte lagar mat med CBD. När du har tillsatt CBD-oljan i receptet ska du röra om minst dubbelt så länge som receptet rekommenderar för att fördela CBD-oljan jämnt i hela rätten. Det ultimata målet är att få en liknande mängd CBD i varje portion, så blanda!”

Obs: Vissa recept, t.ex. jästdeg och vissa bakverk, kan vara överbearbetade, vilket gör att de blir dåliga när de tillagas. Om receptet varnar för att ”överbearbeta” degen eller smeten kanske det inte är en bra kandidat för matlagning med CBD.

3. Välj smaker klokt

Om du vill att din CBD-mat ska smaka bra kan du gå bortom ”CBD i allting”-logiken och försöka avgöra vilka recept som bäst kompletterar smaken av din föredragna CBD-produkt. Detta är särskilt viktigt om du förbereder CBD-rätter för någon med kräsen smak, eftersom vissa smaker bättre döljer cannabis-smaken i många CBD-produkter med fullt spektrum.

Mer raffinerad CBD-olja kan smaka mindre välsmakande, och rena CBD-isolatprodukter är ofta smaklösa. Detta gör dem till ett bra val för en mängd olika recept, inklusive recept med söta, kryddiga eller mer delikata smaker. Naturligtvis kan raffinering av produkten för att ta bort smaken också ta bort många av de nyttiga föreningar (t.ex. terpener) som finns i hampaprodukter.

Mindre raffinerade CBD-oljor är mer ”naturliga” och innehåller vanligen en mer diversifierad cannabinoid- och terpenprofil, liksom fler vitaminer och aminosyror än hampa. Dessa oljor passar bättre ihop med tunga smaker, t.ex. en maträtt med starka kryddor och örter. Rå eller mindre raffinerad cannabisolja kan också komplettera starka smaker som mörk choklad.

Proffstips: Om du behöver hjälp med att matcha smakerna kan du hitta en CBD-produkt som är utformad för matlagning för att minska gissningsarbetet. Om du är van vid att laga mat med olivolja kan du prova Herb & Olive’s CBD Extra Virgin Olive Oil istället för din vanliga olja.

På grund av temperaturbarriären fungerar vissa recept inte bra när du lagar mat med CBD-olja. Detta gäller särskilt för stekt mat som kräver höga tillagningstemperaturer. Om du vill undvika att CBD förstörs vid mycket höga temperaturer kan du överväga att göra kalla rätter.

Detta kan inkludera mat som inte behöver tillagas, som guacamole, sallader eller rätter där CBD-olja enkelt kan tillsättas efter att matlagningen är klar. Till exempel kan en pastasallad tillagas först och CBD-olja kan tillsättas till rätten efter att den tagits bort från spisen.

5. Investera i en termometer

Om du är fast besluten att laga varma måltider med CBD kan du överväga att investera i en matlagningstermometer. Enligt aktuell forskning börjar CBD brytas ner vid 320 grader Fahrenheit, så du bör övervaka matens temperatur med hjälp av termometern under hela tillagningsprocessen.

Tänk på att ugnens temperaturmätare kan vara något felaktig, så dubbelkolla alltid med termometern för att bibehålla CBD-oljans integritet.

Vi rekommenderar att du skaffar en termometer med en lång trådsond, som ThermoPro TP-16 Thermometers, så att du kan använda den i ugnen. De har också förinställda temperaturinställningar, larm och andra funktioner som gör att du kan använda dem i ”vanlig” matlagning också, och de är mycket ekonomiska.

6. Förvara CBD på rätt sätt

Din CBD-oljeprodukt (oavsett om det är ätbar olja, tinktur eller isolerat pulver) bör förmodligen förvaras i en lufttät behållare, borta från direkt solljus. Cannabinoider är naturligt känsliga för värme och ljus, och exponering för vissa element kan leda till minskad styrka.

Förvaring av dessa produkter i rumstemperatur är i allmänhet lämpligt. Vissa livsmedelsprodukter som innehåller CBD för matlagning kan behöva kylas. Det bästa sättet att bevara färskheten hos dina CBD-produkter är att kontrollera etiketten och förvara dem därefter.

Fem CBD-infunderade recept att prova

Möjligheterna att laga mat med CBD är nästan oändliga, vilket är spännande, men inte gör det lätt att välja. Oroa dig inte om du inte vet vad du ska göra! Kolla in de läckra CBD-recepten nedan:

Hemlagad pizza

Den här CBD-pizzan är inget utöver det vanliga. Den börjar med hemlagad pizzadeg och avslutas med serranopaprika, torkad hibiskus, mozzarellaost och CBD EVOO. Serveras för två till fyra personer.

Toast med avokado och pocherat ägg

En hampoinfunderad twist på en modern godbit, toast med avokado och ett perfekt pocherat ägg som droppas med CBD-infunderad EVOO.

Dirty Enough Martini

Har du någonsin undrat om du skulle kunna mätta en martini med CBD? Nu kan du göra det! Kolla in det här ”Dirty Enough”-martinireceptet för att lära dig steg för steg hur du gör denna CBD EVOO-infunderade vodkadryck.

Snapshot Salad

Den här ljusa frukt- och grönsakssalladen kommer att ge en välbehövlig CBD-boost till frukost, lunch eller middag. Släng bara och ringla över den kryddiga CBD EVOO-infunderade dressingen!”

”Färgglad blomkålssallad”

Den här vitlöksinfunderade blomkålen och CBD EVOO-rätten går ihop på nolltid och är lika tilltalande som den är utsökt!

Nyckelresultat

Kokning med CBD är ett utmärkt sätt att göra CBD-ätbara produkter som är utformade för att tillgodose dina specifika behov och kan hjälpa dig att sänka kostnaderna och alltid ha en välsmakande dos CBD.

CBD kan fungera bra i många recept så länge de har ett visst fett- eller oljeinnehåll. Du bör dock undvika recept som kräver höga temperaturer, eftersom CBD inte tål temperaturer över 320 grader Fahrenheit.

Det finns olika CBD-produkter som oljor och pulver som kan användas för att laga mat med CBD. Produkter som är avsedda för matlagning, t.ex. ätbara oljor som innehåller CBD, gör det ännu enklare.

Börja med små mängder och läs alla instruktioner noggrant för att minimera misstag. Det viktigaste är att ha roligt och inte ge upp. Med uthållighet kommer du definitivt att hitta ditt CBD-kök!

YouTube video: CBD matlagning: 7 fantastiska fördelar


Rate article
Recension av CBD-produkter, nyheter och guider från CBD Encyclopedia | TopCBDhempOilTrust