Gătitul cbd: 7 beneficii uimitoare

Învățați

CBD este peste tot în aceste zile și nu numai în tincturi. Puteți să o pulverizați, să o fumați și chiar să vă faceți propria spumă. Dar, în ultima vreme, tendința de consum de CBD a luat cu adevărat conducerea. Puteți cumpăra gumele CBD comestibile, brioșe, fursecuri, prăjituri, batoane de granola, pudră de proteine și chiar puteți găsi cafenele și brutării locale cu produse cu CBD.

Pentru cei care sunt extrem de frugali (și extrem de pretențioși), acest lucru ridică o întrebare importantă: Puteți găti acasă cu CBD? Și dacă da, ce puteți găti?”

Răspunsul: absolut! Iar posibilitățile sunt aproape nelimitate – în plus, nu trebuie să fiți un bucătar profesionist pentru a o face!”

Acest lucru nu înseamnă că nu sunt necesare anumite abilități atunci când gătiți cu CBD. Ar trebui să vă acordați timp pentru a vă planifica rețeta cu atenție și să acordați o atenție deosebită unor lucruri precum temperatura de gătire (spoiler: probabil că nu ar trebui să prăjiți cu ea!) și calculul dozelor.

Sună confuz? Nu vă faceți griji. Vom acoperi tot ceea ce trebuie să știți despre gătitul cu diferite produse CBD, alegerea combinațiilor de arome compatibile, temperaturile de gătire și multe altele. Dar mai întâi, haideți să răspundem la cea mai importantă întrebare – de ce vreți să gătiți cu CBD?”

Beneficiile consumului de CBD

Consumul de CBD este doar una dintre modalitățile de a vă bucura de beneficiile canabinoidului activ, dar devine rapid cea mai populară. De ce? Pentru că CBD comestibile sunt delicioase! Și pentru că oferă aceleași beneficii ca și alte produse CBD, cum ar fi tincturile sau capsulele.

Acest lucru înseamnă că, indiferent dacă utilizați CBD pentru anxietate, depresie, durere sau altă afecțiune, utilizarea CBD în rețetele dvs. de casă este încă o modalitate excelentă de a obține aceste beneficii.

Alte beneficii ale gătitului cu CBD includ:

  • Obținerea unui control complet asupra potenței și dozei
  • Ascunderea gustului CBD în alimentele preferate
  • Economisirea banilor prin cumpărarea de ulei de gătit infuzat cu CBD sau CBD liber în loc de mâncăruri gata preparate
  • Crearea de noi rețete și schimbarea rutinei CBD, astfel încât să nu se plictisească niciodată
  • Extinderea domeniului de aplicare al gumelor și bomboanelor la gustări și mese cu CBD, cum ar fi batoanele de granola sau pastele
  • Fabricarea de tablete CBD acasă pentru a le împărți cu prietenii și familia (cu acordul lor, desigur!)

Dacă asta sună ca ceașca ta de ceai (îmbogățită cu CBD), aruncă o privire la ghidul nostru pas cu pas pentru a găti cu CBD de mai jos.

Cum să gătești cu CBD

Dacă te pricepi la bucătărie, gătitul cu CBD s-ar putea să-ți vină natural. Acest lucru este valabil mai ales dacă alegeți un produs CBD conceput pentru gătit, cum ar fi uleiul de gătit cu infuzie de CBD.

Cu toate acestea, oricine poate învăța să gătească cu CBD, chiar dacă nu are un fler culinar natural. Dacă ești unul dintre cei care trebuie să scoată din coșul de gunoi cutia de macaroane cu brânză pentru a verifica de două ori o rețetă, nu te teme! Acest proces în cinci pași te va face să prepari bunătăți cu infuzie de canabis în cel mai scurt timp! Alegeți un produs

Există mai multe moduri diferite în care puteți utiliza CBD în bucătăria dvs. și fiecare oferă avantaje și dezavantaje diferite. În mod obișnuit, orice tinctură de CBD sau pulbere izolată de CBD poate fi utilizată pentru a obține produse îmbogățite cu CBD. Puterea și aroma acestor produse variază foarte mult, așa că ar trebui să luați în considerare fiecare produs și modul în care poate fi utilizat. În mod firesc, uleiurile aromatizate oferă opțiuni de rețete mai avansate, în timp ce uleiurile aromatizate pot ajuta la disimularea aromei preparatului ales. Punem pariu că o tinctură simplă cu spectru complet se va potrivi bine cu un sos picant pentru paste, în timp ce o tinctură cu aromă de citrice va face biscuiți cu lămâie excelenți.

În timp ce piața s-a orientat către produsele comestibile care conțin CBD, brandurile de top au rămas în frunte, oferind uleiuri și ingrediente de gătit cu infuzie de CBD. Unele mărci, cum ar fi Herbamp & Olive, produc ulei de gătit de calitate superioară de zeci de ani și apoi au decis să adauge canabisul la amestec. Cumpărarea unei sticle de ulei de măsline extravirgin infuzat cu CBD este o modalitate excelentă de a vă infuza bucătăria cu CBD.

Alternativ, puteți prepara mâncăruri infuzate cu CBD în același mod în care preparați mâncăruri infuzate cu cânepă – cu flori de cânepă crude. Este nevoie de un pic mai mult efort și, probabil, veți obține o aromă mai puternică a plantei. Cu toate acestea, dacă doriți să încercați, consultați ghidul nostru de preparare a produselor comestibile cu infuzie de canabis.

Este important să alegeți un produs care să vă satisfacă nevoile de aromă și potență, dar și mai important este să vă dați seama cum să alegeți o marcă de încredere, de înaltă calitate. Asigurarea calității produsului sursă este crucială pentru a crea acasă produse delicioase și eficiente cu infuzie de CBD.

Pasul doi: Găsiți o rețetă

După ce ați ales un produs CBD pentru gătit, stabiliți ce feluri de mâncare cu infuzie de CBD doriți să preparați și găsiți o rețetă. Puteți folosi aproape orice rețetă care conține ulei sau grăsime și care nu necesită temperaturi extrem de ridicate (a se vedea pasul trei). Aproape orice rețetă pentru prăjire, cină sau mâncare pentru micul dejun va funcționa pentru a face alimente infuzate cu CBD, așa că puteți deveni foarte creativi! De exemplu, un fel de mâncare ușor de infuzat cu CBD poate fi făcut prin utilizarea unui element (cum ar fi macaroane și brânză) găsit într-o cutie care necesită unt cu ulei de gătit CBD sau o doză măsurată de tinctură! Odată ce v-ați deprins să gătiți cu CBD, puteți oricând să vă extindeți orizonturile și să explorați mâncăruri mai complexe.

Dacă sunteți în căutare de inspirație, puteți obține o carte de bucate cu CBD (da, există!) de pe Amazon. Vă recomandăm cartea The CBD Cookbook for Beginners (Cartea de bucate CBD pentru începători) de Mary J. Alb sau The CBD Kitchen de Leah Vanderveldt.

Al treilea pas: Temperatura (găsiți o referință)

Canabinoizii sunt oarecum pretențioși cu privire la căldură, așa că sunt necesare considerații speciale atunci când gătiți cu CBD. În primul rând, temperatura scăzută poate transforma CBDa în CBD, ceea ce face ca uleiul să fie mai eficient. Acest proces se numește „decarboxilare” sau „decarburare”. Multe produse CBD sunt decarboxilate în timpul producției pentru a crește conținutul de CBD al lotului final.

Pe de altă parte, canabinoizii încep să se descompună la temperaturi ridicate. Rezistența exactă a CBD la temperatură variază, dar dovezile sugerează că acesta începe să se vaporizeze la temperaturi mai mari de 320 de grade Fahrenheit (PDF).

Cu alte cuvinte, ar trebui să gătiți cu CBD la temperaturi scăzute pentru a evita degradarea concentrației produsului CBD ales de dumneavoastră. În cele mai multe cazuri, puteți ajusta temperatura și timpul de gătit al fiecărei rețete pentru a satisface aceste nevoi. De exemplu, biscuiții copți la 350 de grade timp de 15 minute pot fi copți la 315 grade timp de 20 de minute.

Dacă nu sunteți sigur cum să faceți aceste ajustări, ați putea lua în considerare să vă întoarceți la pasul doi și să alegeți o rețetă care necesită o temperatură de gătire mai mică. Veți dori cu siguranță să evitați rețetele care necesită prăjire adâncă sau prăjire la tigaie cu uleiul CBD, deoarece astfel de temperaturi ridicate vor duce probabil la o pierdere a CBD și a potenței terpenelor. Încălzirea excesivă a uleiului CBD poate lăsa, de asemenea, un gust amar.

Pasul patru: Calculați dozajul

După ce v-ați ales rețeta și produsul, sunteți aproape gata să începeți să gătiți. În primul rând, încrucișați cu atenție doza dorită pe porție și numărul de porții de gătit în rețetă. Acest lucru vă va ajuta să decideți cât CBD trebuie să adăugați.

Dacă faceți o duzină de brioșe și doriți aproximativ 10 mg CBD în fiecare, va trebui să adăugați 120 mg CBD la lot. Aici intervine selecția atentă a produsului CBD – dacă folosiți un ulei de gătit îmbogățit cu CBD, nu trebuie să adăugați mai mult ulei decât cere rețeta. În schimb, puteți crește doza de CBD adăugând un picurător din tinctura CBD preferată.

Alternativ, dacă rețeta cere o cană de ulei, dar există mai mult CBD decât aveți nevoie, adăugați cantitatea dorită de ulei infuzat cu CBD și apoi terminați cu ulei de gătit obișnuit.

Pasul cinci: Pregătiți și depozitați în mod corespunzător

După ce ați configurat rețeta, temperatura și doza de CBD, sunteți gata să vă apucați de treabă în bucătărie. Supravegheați cu atenție temperaturile pentru ca acestea să nu fie prea ridicate, altfel v-ați putea trezi cu o mizerie amară și ineficientă.

Asigurați-vă că vă depozitați creațiile în mod corespunzător – alimentele perisabile trebuie păstrate în frigider. Alte lucruri pot fi bune pentru câteva zile la temperatura camerei, într-un recipient ermetic. Puteți, de asemenea, să congelați porțiile rămase (în funcție de rețetă) pentru a le face să reziste mai mult timp!”

Șase sfaturi pentru a găti cu CBD

În concluzie, gătitul cu CBD nu este foarte diferit de mâncărurile pe care le gătiți în fiecare zi. Amintiți-vă că a învăța cum să gătești produse care conțin CBD este un proces, așa că, dacă nu iese așa cum vă doriți, puteți încerca din nou.

Totuși, există câteva măsuri de precauție pe care le puteți lua pentru a vă ajuta să faceți din experiența culinară cu CBD un succes, sau cel puțin să minimalizați greșelile pe care le-ați putea face pe parcurs. Încercați să aplicați aceste sfaturi atunci când gătiți cu CBD:

1. Începeți cu puțin

Unul dintre cele mai importante sfaturi pe care le putem da pentru a găti cu CBD este să începeți cu puțin și încet. Acest lucru este important dacă sunteți nou în a lua CBD și, de asemenea, dacă sunteți un utilizator experimentat de CBD care abia începe să gătească cu CBD.

Dozele mici la început vă pot ajuta să vă obișnuiți cu noua rutină până când vă dați seama de cât CBD aveți nevoie pentru a vă simți confortabil. Dar, cel mai important, utilizarea unor cantități mici va reduce la minimum risipa atunci când învățați să gătiți cu CBD. Dacă rețeta dvs. nu funcționează, pierdeți mai puțin din produsul dvs. valoros. De asemenea, vă recomandăm să începeți cu o rețetă ușoară pentru a reduce șansele ca ceva să iasă groaznic de rău! Ați putea lua în considerare chiar să faceți o „jumătate de lot” prima dată sau să înjumătățițiți rețeta.

2. Amestecați, apoi amestecați din nou

Amestecarea este foarte importantă atunci când gătiți cu CBD! Este posibil să fie nevoie să amestecați mai mult decât atunci când nu gătiți cu CBD. După ce adăugați uleiul CBD în rețetă, amestecați cel puțin de două ori mai mult decât recomandă rețeta pentru a distribui CBD-ul în mod uniform în întreaga mâncare. Scopul final este de a avea o cantitate similară de CBD în fiecare porție, așa că amestecați-le!”

Notă: Unele rețete, cum ar fi aluatul de drojdie și unele produse de patiserie, pot fi prelucrate în exces, ceea ce face ca acestea să se strice atunci când sunt gătite. Dacă rețeta avertizează împotriva „prelucrării excesive” a aluatului sau a aluatului, este posibil să nu fie un bun candidat pentru a găti cu CBD.

3. Alegeți cu înțelepciune aromele

Dacă doriți ca alimentele cu CBD să aibă un gust grozav, puteți depăși logica „CBD în orice” și puteți încerca să determinați ce rețete vor completa cel mai bine gustul produsului CBD preferat. Acest lucru este deosebit de important dacă pregătiți mâncăruri cu CBD pentru cineva cu un palat pretențios, deoarece unele arome vor masca mai bine gustul de canabis al multor produse CBD cu spectru complet.

Uleiul CBD mai rafinat poate avea un gust mai puțin savuros, iar produsele cu izolat CBD pur sunt adesea lipsite de gust. Acest lucru le face o alegere bună pentru o mare varietate de rețete, inclusiv pentru cele cu arome dulci, picante sau mai delicate. Desigur, rafinarea produsului pentru a elimina aroma poate elimina și mulți dintre compușii benefici (cum ar fi terpenele) care se găsesc în produsele de cânepă cu spectru complet.

Uleiurile CBD mai puțin rafinate sunt mai „naturale” și conțin de obicei un profil mai divers de canabinoizi și terpene, precum și mai multe vitamine și aminoacizi decât cânepa. Aceste uleiuri se potrivesc mai bine cu arome grele, cum ar fi un fel de mâncare cu condimente și ierburi puternice. Uleiul de canabis crud sau mai puțin rafinat poate completa, de asemenea, arome puternice, cum ar fi ciocolata neagră.

Sfat pro: Dacă aveți nevoie de ajutor pentru a potrivi aromele, găsiți un produs CBD conceput pentru gătit pentru a reduce munca de ghicit. Dacă sunteți familiarizat cu gătitul cu ulei de măsline, puteți încerca uleiul de măsline extra virgin CBD CBD de la Herbamp & Olive în locul uleiului obișnuit.

Din cauza barierei de temperatură, unele rețete nu vor funcționa bine pentru a găti cu ulei de CBD. Acest lucru este valabil mai ales pentru alimentele prăjite care necesită temperaturi ridicate de gătire. Dacă doriți să atenuați preocupările legate de deteriorarea CBD la temperaturi foarte ridicate, luați în considerare prepararea de mâncăruri reci.

Aceasta poate include alimente care nu trebuie gătite, cum ar fi guacamole, salate sau mâncăruri în care uleiul CBD poate fi adăugat cu ușurință după ce gătitul este complet. De exemplu, o salată de paste poate fi gătită mai întâi, iar uleiul de CBD poate fi adăugat în felul de mâncare după ce a fost scos de pe aragaz.

5. Investiți într-un termometru

Dacă v-ați angajat să gătiți mâncăruri calde cu CBD, poate doriți să luați în considerare investiția într-un termometru de gătit. Conform cercetărilor actuale, CBD începe să se descompună la 320 de grade Fahrenheit, așa că ar trebui să monitorizați temperatura alimentelor folosind termometrul dvs. pe tot parcursul procesului de gătire.

Rețineți că indicatorul de temperatură al cuptorului dvs. poate fi ușor inexact, așa că verificați întotdeauna de două ori cu termometrul dvs. pentru a menține integritatea uleiului CBD.

Recomandăm să obțineți ceva cu o sondă cu fir lung, cum ar fi termometrele ThermoPro TP-16, astfel încât să îl puteți folosi în cuptor. De asemenea, acestea au setări de temperatură prestabilite, alarme și alte caracteristici care vă vor permite să le folosiți și la gătitul „normal” și sunt foarte economice.

6. Depozitați CBD în mod corespunzător

Produsul dvs. de ulei CBD (fie că este vorba de ulei comestibil, tinctură sau pulbere izolată) ar trebui, probabil, să fie depozitat într-un recipient etanș, ferit de lumina directă a soarelui. Canabinoidele sunt sensibile în mod natural la căldură și lumină, iar expunerea la anumite elemente poate duce la reducerea potenței.

Depozitarea acestor produse la temperatura camerei este, în general, adecvată. Este posibil ca unele produse alimentare care conțin CBD pentru gătit să trebuiască să fie refrigerate. Cel mai bun mod de a menține prospețimea produselor CBD este să verificați eticheta și să le depozitați în mod corespunzător.

Cinci rețete cu infuzie de CBD pe care să le încercați

Posibilitățile de a găti cu CBD sunt aproape nesfârșite, ceea ce este incitant, dar cu siguranță nu este ușor de ales. Nu-ți face griji dacă nu știi ce să faci! Vedeți rețetele delicioase de CBD de mai jos:

Pizza de casă

Această pizza CBD nu este nimic ieșit din comun. Acesta începe cu aluat de pizza făcut în casă și este finisat cu ardei serrano, hibiscus uscat, brânză mozzarella și CBD EVOO. Se servește pentru două până la patru persoane.

Pâine prăjită cu avocado și ou poșat

Un twist cu infuzie de cânepă pe un deliciu modern, pâine prăjită cu avocado și un ou poșat perfect stropit cu EVOO cu infuzie de CBD.

Dirty Enough Martini

V-ați întrebat vreodată dacă ați putea satura un martini cu CBD? Acum puteți! Consultați această rețetă de martini „Dirty Enough” pentru a învăța pas cu pas cum să preparați această băutură de vodcă infuzată cu CBD EVOO.

Salată Snapshot

Această salată luminoasă de fructe și legume va adăuga un impuls CBD foarte necesar la micul dejun, prânz sau cină. Doar amestecați și stropiți cu dressingul picant CBD EVOO infuzat cu CBD EVOO!”

„Salată colorată de conopidă”

Acest fel de mâncare de conopidă infuzată cu usturoi și CBD EVOO se prepară într-un timp foarte scurt și este la fel de atrăgătoare pe cât este de delicioasă!

Key Takeaways

Gastronomia cu CBD este o modalitate excelentă de a face CBD comestibile concepute pentru a vă satisface nevoile specifice și vă poate ajuta să reduceți costurile și să aveți întotdeauna o doză gustoasă de CBD.

CBD poate funcționa bine în multe rețete, atâta timp cât acestea au un anumit conținut de grăsime sau ulei. Cu toate acestea, veți dori să evitați rețetele care necesită temperaturi ridicate, deoarece CBD nu tolerează multe temperaturi mai mari de 320 de grade Fahrenheit.

Există diferite produse CBD, cum ar fi uleiuri și pulberi care pot fi folosite pentru a găti cu CBD. Produsele concepute pentru gătit, cum ar fi uleiurile comestibile care conțin CBD, facilitează și mai mult acest lucru.

Începeți cu cantități mici și citiți cu atenție toate instrucțiunile pentru a minimiza greșelile. Cel mai important este să vă distrați și să nu renunțați. Cu perseverență vă veți găsi cu siguranță bucătăria CBD!

YouTube video: Gătitul CBD: 7 beneficii uimitoare


Rate article
Revizuirea produselor CBD, știri, și ghiduri de la The CBD Encyclopedia | TopCBDhempOilTrust